Szeretek kreatív ötletekkel előrukkolni karácsonyra. Néha díszpárnát hímzek, néha üveglámpát festek, néha likőrt készítek vagy bon-bont. Ez a legújabb. Nem vagyok valami ügyes, de rengeteg ötletem van! Kaptam egy remek alapreceptet, és azóta szárnyal a fantáziám. Hiszen bon-bont készíteni nagyon egyszerű, kell hozzá valami szárazanyag, nedvesség, ami összetartja, illetve ízesítés és díszítés ízlés szerint.
Karácsonyra négyféle bon-bont készítettem, melyek ízvilága a telet idézi számomra.
Készült aszalt szilvás, narancsos-marcipános, rumos diós és gesztenyés bon-bon.
Az aszalt szilvásba - gondolom ezzel nem lepek meg senkit - apró kockákra vágott aszalt szilvát tettem, fahéjjal és pici rummal ízesítettem. A szárazanyag darált keksz volt és az egészet pici cukros-víz tartotta össze. A díszítéssel nem vacakoltam, a kis gombócokat kakaóporba forgattam.
A dióst darált dióból (ez volt a szárazanyag) készítettem. A masszát narancslé tartotta össze, rum(aroma) és cukor ízesítette. A gombócokat cukrozott darált dióba forgattam.
A narancsos-marcipánoshoz darált mandulát és kevéske mandulatejet használtam. A marcipánt picike kockákra aprítottam, mielőtt a masszába gyúrtam volna. Ízesítésként fahéjat és gyömbért használtam. A díszítés mandulaforgácsból készült.
A gesztenyés volt a legegyszerűbb. Gesztenyemasszából gombócokat formáltam, a gombócok közepébe aszalt meggyet nyomtam, olvasztott csokiból került rájuk köpeny.
mennyiségeket szándékosan nem írtam. Kb. 20 dkg szárazanyagot érdemes használni. A többi adja magát attól függően, hogy puha vagy kemény bon-bonokat szeretnénk, édesebbet vagy fűszeresebbet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése